Yogurt saborizado cremoso

Hoy preparamos yogur saborizado a base de yogur natural y gelatina. Quédate hasta el final para ver otra variante que también me gusta hacer para esta receta un poco más económica y accesible. Empezamos con la receta.

Ingredientes:

• 1 lt de yogurt natural
• Un paquete de gelatina de cualquier sabor

Preparación de la crema de yogurt:

1. A un jaro de 5 litros o libras le pones  un paño de algodón que no suelte pelusas. Vierte en él el yogurt natural, amarrar el paño y poner en el refrigerador unas 8 o 10 horas.
2. Preparación de la gelatina (justo antes de mezclarlo con el yogurt):
3. Normalmente la gelatina se prepara con una mitad de agua hirviendo en la q se disuelve el polvo y se le agrega la otra mitad de agua fría. En este caso se pone solo la mitad del agua fría y se pone a refrescar pero sin dejar que se cuaje, solo que refresque para que no arruine el yogurt.
4. La crema del yogurt se saca del paño a un recipiente amplio y se le va agregando gelatina poco a poco mientras se revuelve hasta que se logra el sabor deseado. Se pone en un recipiente con tapa y se pone a enfriar.
5. A la gelatina restante se le agrega agua para aprovecharla de forma normal.

Espero que les sea útil 😅. Otra variante que me sale más rapido es echándole al yogur polvito de refresco toki. O cualquier refresco instantáneo lo van punteando hasta que logran el sabor de su preferencia.

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