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Hoy traemos este rico plato a base de pescado pescado a la sal que rico. Muy nutritivo y saludable. Deguste lo con nosotros en receta de rechupete.

INGREDIENTES del pescado a la SAL :

  • Un pescado entero(3-5lbs) Preferentemente de masa blanca.
  •  Un kilo y medio de sal
  • Un manojo de perejil
  • Pimienta Negra recién molida
  • Salsa rosa o mayonesa
  • Papel de aluminio
  • Una cebolla blanca

Como hacer pescado a la sal

  1. Primero con la cebolla blanca y un poquito de perejil haga una buena picada lo más chiquita posible y reserve.
  2. En una bandeja de horno que quepa el pescado poner papel de aluminio en el fondo dejando suficiente para después poder cerrar el pescado.
  3. Agregar una buena cantidad de sal poner el pescado encima de la sal (ojo el pescado solo se le quitan las vivceras no las escamas).
  4. Agregar el resto de la sal encima del pescado humedecer un poquito la sal aprisionar bien poner el ramillete de perejil y y cerrar el papel de aluminio muy bien cuidando que quede bien cubierto.
  5. Poner en el horno.
  6.  Hornear por espacio de 30-40 minutos.
  7. Retire la bandeja del horno y con mucho cuidado quite el papel de aluminio.
  8. Espera un par de minutos y comience por la cola con un cuchillo a quitar la capa de sal de arriba luego corte encima de la cola o tire la piel con cuida saque las masa a una bandeja
  9. Luego quiete el espinazo y saque el reto de la masa cuidadosamente para que no se desbarate mucho.
  10. Acomode en una fuente para servir
  11. Ponga la salsa rosa por encima y agregue la picada que hizo de cebolla y perejil.
  12.  Por ultimo a disfrutar de un exquisito plato provecho.

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Receta de pescado a la SAL