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Este plato es para una cena de rechupete el tambor de papa a base de patatas, queso y especias es fantĂĄstico. Se prepara muy fĂĄcil sigue nuestras indicaciones y veras que te queda perfecto.

INGREDIENTES:

  •  1 libra de picadillo
  • 2 cebollas cortadas en cuadros pequeños
  • 4 tomates cortados
  •  2 cucharadas de aceite
  •  4 dientes de ajo
  •  1/2 taza de vino
  •  1/2 cucharadita de orĂ©gano molido
  •  2 cucharadas de purĂ© de tomate
  •  Sal y pimienta al gusto
  •  8 papas grandes
  • 1/2 taza de leche
  •  1 cucharada de mantequilla
  •  1 cucharadita de sal
  •  1/2 taza de queso rallado

Como hacer este rico tambor de papas

  1.  Comenzamos haciendo un sofrito. SofreĂ­mos en el aceite las cebollas y los ajos bien picados a fuego mediano y cuidando que no se quemen. Cuando la cebolla se transparente añadimos los tomates, junto con la sal, el orĂ©gano, la pimienta, el purĂ© de tomate y por Ășltimo el vino.
  2. Agregamos entonces el picadillo y aplastamos bien con un tenedor para que la carne no quede hecha grumos, continuamos cocinando hasta que se pierda todo el lĂ­quido y solo queden la carne y los ingredientes secos. Separamos y dejamos enfriar.
  3. En un recipiente aparte colocamos las papas previamente peladas a hervir en agua con sal. Cuando estén blandas eliminamos el agua del hervor y con un tenedor u otro utensilio adecuado las aplastamos mientras vamos agregando de a poco la leche junto a la mantequilla y la sal.
  4.  Añadimos ahora mantequilla en un molde y colocamos una porción de puré en el fondo de este, de forma que lo cubra. Echamos encima una porción de carne molida y vamos repitiendo la secuencia de puré y carne hasta terminar. Al concluir espolvoreamos todo con queso rallado.
  5.  Llevamos la preparación al horno y cocinamos a fuego mediano por unos 20 minutos, dejando dorar el tambor de papas por cinco minutos mås.

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