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Hoy disfrutaras una receta perfecta tamales en cazuela. Originalmente latina y ahora para el mundo. En Bolivia, cuba, Perú se consume frecuentemente este plato los famosos tamales. Ahora en receta de rechupete le mostramos como se hacen en cazuela. Estos tamales se acompañan tan bien con un daiqui. Quédate y aprende con nosotros chauuu.

Ingredientes:

  • 2 tazas de maíz tierno molido
  • 1 lb. de carne de puerco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 1 cebolla
  • 1 ají (pimiento)
  • ½ taza salsa de tomate
  • ¼ taza vino seco
  • 3 tazas de agua
  • ¼ cucharadita. de pimienta
  • 1 cucharadita de perejil picado (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de aceite

Preparación de este rico tamal en casuela

  1. Primero cortamos la carne de cerdo en pequeños trozos y adobamos con el jugo de limón, los dientes de ajo machacados y reserva por unos 20 minutos.
  2. Mientras tanto vamos picando finamente la cebolla y el pimiento, en trozos muy pequeños, puedes utilizar un procesador de alimentos si lo tienes al alcance.
  3. Luego ponemos una sartén al fuego medio/alto y añadimos el aceite, cuando este caliente agregamos la cebolla, el pimiento y sofreímos por 1 minuto.
  4. A continuación, agregamos la carne de cerdo troceada y adobada, la doramos cuidando de que no se queme el ajo ya que le dará de esta forma un sabor amargo a la mezcla.
  5. Agregamos la salsa de tomate y el vino seco, continuamos cocinamos a fuego medio por 5 minutos y reservamos.
  6. Ahora es el turno de mezclar en una olla el maíz molido con el agua para hacer una especie de crema y añadirla junto al resto de los ingredientes, añadir la sal y pimienta al gusto.
  7. Cuando rompa el hervor bajamos el fuego a lento, lo cocinamos de 30 minutos a 1 hora revolviendo constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue el fondo y no se corte nuestro tamal en cazuela.
  8. Pasado este tiempo lo bajamos del fuego y dejamos a temperatura ambiente para que termine de cuajar.
  9. Sabrás que está completamente listo si al introducir la cuchara en el centro esta no se cae.

Si tienes alguna duda de como preparar este plato te invito a que nos comentes tu opinión. No te vallas todavía sigue aprendiendo a cocinar con las siguientes recetas.