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El locro una receta de hispano américa, conozco variedades de este plato en Argentina, Perú, Ecuador y Bolivia. Es una sopa que como característica común tiene maíz. Hay locro de carne, de charque, de gallina.  Según sea la tradición del País donde se realiza.

Ingredientes:

  • 300 g de charque
  • 500 g de hueso de res
  • 500 g de granos de maíz seco
  • 12 tazas de agua
  • cebolla
  • sal
  • aceite

Pasos para preparar un buen locro

  1. Ponga a hervir el maíz en una cazuela, esto demora un rato.
  2. En otra cacerola coloque agua y ponga al fuego.
  3. Lave bien la carne , trocee los huesos y echemos a la cacerola.
  4.  Prepare un sofrito o ahogado y agregarlo a la cacerola.
  5. Por su parte el maíz ya debe estar listo agregue ahora a la cacerola con la carne.
  6. Sazone con sal y deje unos minutos más al fuego.

Esta receta de loco es el autentico loco de carne de la región Oriental de Bolivia, si prefiere puede preparar el mismo plato pero con una gallina y obtendrá el famoso locro de gallina, que todas las abuelas preparan tan bien.

Otras recetas de locro:

Receta de Locro

 

Locro

El locro una receta de hispano américa, conozco variedades de este plato en Argentina, Perú, Ecuador y Bolivia. Es una sopa que como característica común tiene maíz. Hay locro de carne, de charque, de gallina.  Según sea la tradición del País donde se realiza.

Tipo: Sopa

Cocina: Boliviana

Palabras claves: Sopa locro, locro,

Rendimiento de la receta: 4

Calorías: 120

Tiempo de preparación: 15M

Tiempo de cocinado: 30M

Tiempo total: 45M

Ingredientes de la receta:

  • 300 g de charque
  • 500 g de hueso de res
  • 500 g de granos de maíz seco
  • 12 tazas de agua
  • cebolla
  • sal
  • aceite

Nombre de instrucción de la receta: PASOS PARA REALIZAR UN RICO LOCRO

Instrucciones de la receta: Ponga a hervir el maíz en una cazuela, esto demora un rato.  En otra cacerola coloque agua y ponga al fuego.  Lave bien la carne , trocee los huesos y echemos a la cacerola.  Prepare un sofrito o ahogado y agregarlo a la cacerola. Por su parte el maíz ya debe estar listo agregue ahora a la cacerola con la carne.  Sazone con sal y deje unos minutos más al fuego

Puntuación del editor:
4