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Una ensalada primavera siempre viene bien para acompañar el plato fuerte de la casa. En esta oportunidad haremos una ensalada de vegetales para chuparse los dedos. Con ingrediente como la zanahoria, tomate, coliflor y lechuga es rica en vitaminas A,B,C. Una receta ideal para balancear el menú de nuestras cenas y almuerzos.

No espera más reúna los ingredientes y prepare-la con receta de rechupete.

Ingredientes de la ensalada

  • Una lechuga
  • Una coliflor mediana
  • 3 Zanahorias
  • 5 cebolletas blancas
  • 2 tazas de maiz amarillo
  • 1 taza de alverjas
  • 1 taza de queso picado
  • 1 huevo duro
  • 3 tomates
  • medio pimentón verde
  • medio pimentón rojo
  • aceite
  • vinagre
  • saL

Preparación de la ensalada de vegetales primavera

  1. Cueza las zanahorias, las alverjas y la coliflor.
  2. Cueza el huevo hasta que este duro.
  3. Corte la zanahorias en tiras largas y finas, la coliflor en pequeños pedasos y el huevo en cubos pequeños.
  4.  Lave la lechuga y córtela, al igual que los tomates estos en pequeños cuadraditos.
  5. Mezcle todo los ingredientes y sazone con vinagre, aceite y sal poco tiempo antes de servir.

Algunas sugerencias para una ensalada perfecta

En particular los pimientos me gusta asarlos y retirarles la cascara esto le da un sabor mucho más especial a nuestra ensalada. Los corto en tiras delgadas e incorporo a al plato. Ademas me gusta sazonar justo antes de servir ya que el vinagre y la sal queman las verduras y las marchitan rápidamente.