25 20 20 214

Estas frituras de maĆ­z son una delicia. Conocidas en Bolivia como fritos de choclo la peculiaridad de esta plato es que se le agrega queso mientras que enĀ  varios paĆ­ses amaracinos son conocidas como frituras de maĆ­z y solo se le agrega ajo. SegĆŗn la cultura son muy ricas estas frituritas o bollitos de maĆ­z.Ā  Se preparan muy fĆ”cil. Mi sugerencia que las prueben todas. Sin mas os dejo con la receta.

El maĆ­z contiene gluten.

Ingredientes :

  • 10 choclos o tusas de maiz
  • 1 cucharada de royal o polvo para hornear
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal
  • queso o un diente de ajo segĆŗn la fritura a realizar
  • aceite para freĆ­r

PreparaciĆ³n de la fritura de maĆ­z o choclo.

  1. Ralle los choclo o pƔselos por la batidora
  2. Agregue los huevos batidos, la sal, el royal
  3. Si va a hacer frituras de maĆ­z bolivianas agregue queso, si va a realizar frituras de maĆ­z tradicionales agregue dos dientes de ajo molidos.
  4. Mezcle todo muy bien.
  5. Ponga en una sartƩn abundante aceite y caliente-lo bien. De la masa obtenida agregue cucharadas y frƭa por los dos lados las empanada hasta que estƩn doradas. IMPORTENTE despuƩs que se caliente el aceite baje el fuego a una temperatura moderada esto ayuda a que las frituras queden bien cocidas.
  6. Saque las frituras del fuego y coloque las en papel absorbente para que drenen toda la grasa.
  7. SirvaĀ  sus frituras de maĆ­z o choclo.