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Hoy entramos con una receta de aperitivo y esta receta a base zanahorias¬† y calabaza se lleva los laureles.¬† La receta del aperitivo entr√≥ en la cocina de cada hogar turco, para adornar la mesa y para ser devorada.¬† Estamos aqu√≠ con un aperitivo f√°cil y saludable. ¬ŅNo quieres sabores ligeros para acompa√Īar tus comidas? As√≠ que esta receta de aperitivo¬†es para ti.

Ingredientes de esta receta

  • 2 piezas de calabaza de tama√Īo mediano
  • 2 zanahorias medianas
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • 5-6 cucharadas de yogur colado
  • 1/2 taza de t√© de nuez triturada
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Perejil para decorar

Preparación de la receta del aperitivo

  1. Pelamos el calabacín y las zanahorias y lo rallamos por separado.
  2. Vamos a agregar el aceite a la sart√©n. Y le a√Īadimos las calabazas sobre un fuego ligero, la calabaza liberar√° agua por lo que le aconsejamos que no agregue nada de agua.
  3. Cuando hierva ligeramente agregue las zanahorias. Vamos a asar juntos (3-5 min)
  4. Dejamos enfriar unos minutos.
  5. Mientras las calabazas y las zanahorias se enfr√≠an, lleva nuestro yogur colado al caso, aplasta el yogur con una consistencia espesa con ajo triturado, agua y sal. (nunca agregue demasiada agua, las verduras que se a√Īadir√°n ya suavizar√°n su yogur)
  6. Mezcla todos tus ingredientes a√Īadiendo tus verduras y nueces trituradas al yogur.
  7. Llévenlo al plato de servir y déjelo en el refrigerador durante 1 hora.
  8. Decorar tu entrante con perejil.