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Fogonero receta a base de cebolla ,3 tomates maduros , pimiento rojo morrĂłn, ajo, vino blanco una delicia culinaria de receta de rechupete.

 INGREDIENTES

  •  1 fogonero (1k limpio)
  •  1 cebolla
  •  3 tomates maduros
  •  1 pimiento rojo morrĂłn
  •  3 dientes de ajo
  •  100 ml de vino blanco
  •  15 g de harina
  •  aceite de oliva virgen extra
  •  sal
  •  pimienta
  •  perejil

PreparaciĂłn de esta rica receta de rechupete

  1.  Pela los ajos, la cebolleta y el pimiento. Pícalos en dados y ponlos rehogar en una cazuela con dos cucharas de aceite. Cocina las verduras a fuego medio durante unos 15 minutos aproximadamente.
  2. Añade la harina y rehógala un poco. Vierte el vino y dale un hervor.
  3. Pela, trocea los tomates y añådelos. Cocínalos durante 20-25 minutos. Sazona. Pasa la salsa por el pasapurés y ponla a calentar en una tartera.
  4.  Salpimienta los trozos de pescado y sĂ©llalos por los 2 lados en una sartĂ©n con un poco de aceite. IntrodĂșcelos en la tartera y cocĂ­nalos durante 3 minutos por cada lado. Sirve y adorna con unas hojas de perejil.

💡 Consejo de rechupete

 Para intensificar el sabor de la salsa de tomate es muy apropiado agregar un chorrito de vino. El vino seco funciona a las mil maravillas en este plato.

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