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El pollo es una comida universal y estos rollitos de pollos con frutas son un plato de rechupete. Sirven de entrada para cualquier mesa. Además los puedes servir en actividades familiares o algún cumpleaños. Ya que solo se preparar en una hora y quedan tan ricos. ¿Quieres aprender a prepararlos?. Pues reúne todos los ingredientes y regresa con nosotros para comenzar a preparar este plato tan rico.

Ingredientes:

  • 8 pechugas de pollo
  • 1/2 taza de orejones picados o durazno seco
  • 1/4 taza de agua
  • 1/3 taza de ciruelas pasas picadas
  • 1/3 taza de requesón o queso crema
  • 45 g de sopa de cebolla las del sobre
  • 4 lonchas finas de jamón cortadas por la mitad
  • 20 g de mantequilla
  • 2 cucharas de confituras de albaricoques fundida o durazno seco bien picado

Así se hacen estos rollitos de pollo

  1. Caliente el horno a 180 °C para ir haciendo tiempo.
  2. Cubra dos bandejas del horno con papel de aluminio de cocina y engráselas.
  3. Ponga los orejones o duraznos secos en una cacerola con el agua y déjelos cocer hasta que se hayan hinchado bien.
  4. Retírelos del fuego y aplástelos bien con la ayuda de una cuchara de madera. Deje que se enfrié este puré de fruta.
  5. Mezcle en una picadora las pasas y el requesón ( o queso crema).
  6. Con las pechugas de pollo haga 8 filetes envuélvalos en film y aplástelos bien. No le retire la piel a los filetes de pollo.
  7. Retírele el film a los filetes y colóquelos con la piel hacia abajo y espolvoréelos con la sopa en polvo.
  8. Coloque un trozo de jamón sobre cada filete y divídalos a la mitad en una bandeja.
  9. A los primeros 4 filetes agréguele todo el puré de orejonas o duraznos secos y a los otros 4 grújele las mezcla de ciruelas pasa y el requesón.
  10. Enrolle los filetes a lo largo y colóquele palitos para que no se deshagan.
  11.  Ahora haremos un glaseado o mojo para pintar los filetes por fuera antes de poner a hornear.
  12. Para hacer el glaseado, mezcle la confitura de albaricoques y la mantequilla derretida. Después de batir bien pinte los rollitos con este mojo de frutas.
  13. Ponga a hornear durante 20 minutos
  14.  Retire los rollos de pollo del horno y córtelos en rodajas para servirlos.

 

Recomendaciones para el glaseado de los frutos secos

El glaseado conque pintaremos los rollos de pollo se puede hacer con duraznos secos bien aplastados y la mantequilla derretida. Para esto debemos aplastar bien los albaricoques que queden como una pasta, antes de adicionarle la mantequilla. ¿Le gusto la receta de estos rollitos de pollos con frutos secos ?. Esperamos que la disfrute

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