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Sin lugar a duda este<strong> plato de quinoa con queso</strong> es algo diferente. Te atreves a realizar esta delicates culinaria. El plato en si tiene un toque suave y cremoso. El queso le da un toque distintivo y al no tener carne es acto para los vegetarianos. Prefieres algo simple sirve este plato ligero y saludable. Ahora bien si prefieres comer m谩s puede ser acompa帽ado con alg煤n pescado al horno, pollo o carne. Como prefieras.
Bueno pues pongamos manos en la olla, este plato es solo para 4 personas pero si quiere aumentar raciones solo duplica las cantidades de los ingredientes. Veras como quieren repetir este plato tan sabroso.

Ingredientes de la Quinoa con queso:

  • una taza o 249 g de quinoa (quinua)
  • una cebolla
  • 249 ml de nata o crema de leche
  • un diente de ajo
  • 149 ml de pur茅 de tome(o un tomate molido)
  • 199 gr. de queso rallado (con mozarella sale muy rico.)
  • Pimienta negra
  • Sal y vinagre
  • Aceite de oliva para el sofrito

Preparaci贸n de la quinoa con queso

  1. Siempre tenga presente que lo primero que debe hacer cada vez que utiliza quinoa es lavarla con abundante agua del grifo. Para ello debe echar la quinua en un colador y lavar hasta que desaparezca la gran cantidad de almid贸n que contiene. Con la quinoa limpia d茅jela escurrir.
  2. En una cazuela o olla a帽ade agua hasta la mitad y agr茅gale una pisca de sal y un chorrito peque帽o de vinagre, con el fuego alto deja que el agua hierva. Alcanzado el punto de ebullici贸n baje el fuego a t茅rmino medio a帽ada la quinoa y deje cocinar unos 15 minutos. Pasado este tiempo cuele la quinua y d茅jela que enfri茅.
  3. Ahora preparemos la saz贸n pela el ajo y la cebolla y c贸rtalos lo m谩s peque帽o posible.
  4. En un sarten incorpora un chorrito de aceite y pon la cebolla y el ajo. D茅jalos cocer hasta que la cebolla se all谩 marchitado un poco cuidado lo dejes mucho tiempo y se queme.
  5. Ahora es el momento de incorporar la salsa de tomate (tambi茅n se puede hacer con un tomate bien picadito en peque帽os cuadritos ), a帽ade la pimienta y la sal, sube a fuego y deja que la salsa se espece al gusto.
  6. Con esta rica salsa, a帽ade la quinoa y la crema de leche para cocinar, remueve y prueba, salpimentando si es necesario, hasta obtener el punto de su gusto. 聽Deja cocinar todo junto hasta que la crema de leche espese 聽ligeramente.
  7. Solo queda que apague el fuego y a帽ada el queso rallado, se recomienda que remueva para que se funda el queso.
  8. Sirva esta quinoa con queso y vera como muchos miembros de la familia quieren repetir, Vez que f谩cil ha sido hacer este plato con Quinoa y queso. Comparte la receta con amigo/as

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