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Si quieres probar un plato delicioso y equilibrado, esta quinoa con pollo, que además de ser exquisito es rico en, proteínas y vitaminas. Siendo muy pero muy  fácil de elaborar, se convierte en la opción ideal para comer como plato principal, o como segundo después de una sabrosa crema o sopa.
No busque más esta es la receta de quinoa que necesitas conocer, y de la mano de recetaderechupete.com te damos todos los secretos para preparar una quinoa con pollo espectacular. Sigue leyendo y descubre cómo te los explicamos.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo sin piel
  • 200 gr. quinua o quinoa
  • 1 aj√≠ pimiento verde
  • 1 aj√≠ pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • Cilantro
  • Jengibre
  • Salsa de soja
  • Sal

Preparación de la receta de quinoa con pollo

  1. Lo primero es lavar bien la quinoa o quinua, debe soltar bien el almid√≥n, coloca en un colador y usa mucha agua. Cuando la quinoa est√° limpia esc√ļrrela bien. El armidon que trae la quinoa provoca que los platos queden pegajosos. Debido a esto es que se debe lavar y retirar todo.
  2. Vierte agua en una olla hasta la mitad, a√Īade un poco de sal y pon a hervir con fuego alto. A√Īade la quinoa y deja que cocine de 10 y 15 minutos.
  3. Cuando la quinua esta lista escurra el agua y deje reposando 10 minutos. Para que se enfrié un poco al mismo tiempo se ira secando bien.
  4. Mientras se cuece la quinua se puede preparar una tortilla francesa la que se empleara m√°s adelante. Para preparar la tortilla corta la cebolla y los pimientos ¬†res√©rvalos los utilizaras en breve, despu√©s a√Īade aceite a una sart√©n y ll√©vala a fuego medio, bate los huevos en un bol con una pisca de sal. Vierte todos estos ingredientes en la sart√©n. Cocina la tortilla hasta que est√© a punto. Saque la tortilla de la sart√©n y res√©rvela un rato.
  5. Ahora prepararemos la pechuga de pollo, c√≥rtala en tiras peque√Īas y condimenta con un poco de sal. A la sart√©n empleada en el paso anterior a√Ī√°dale un poco m√°s de aceite, suba el fuego y agregue el pollo. SOLO DORE EL POLLO, no deje que el pollo se cocine totalmente. .
  6. Con el pollo ya dorado agreguemos a la sartén la cebolla y el pimiento cortado. Deje que estos ingredientes se cuezan durante 5 minutos.
  7. En el mortero machaca el diente de ajo previamente pelado con el jengibre y las especias, mezclarlo todo bien. A√Īade este condimento a la sart√©n junto a los vegetales e incorpora la salsa de soja, removiendo bien.
  8. Listo le llegó la hora a la quinoa, agréguela a la sartén junto con la tortilla. El fuego debe ser a llama baja. No se olvide de remover bien de vez en cuando. Deje que se cocine durante 5 minutos. De esta manera se impregnara el aroma y el sabor de las especies a las verduras.
  9. Ya está llego la hora de disfrutar la quinoa con pollo. Este en un plato delicioso con toda la extensión de la palara y además es muy sano.

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COCINA PERUANA FACIL | PREPARANDO UN RICO GUISO DE QUINUA CON POLLO | FACIL Y RAPIDO

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