Quinoa

La Quinoa o Quinua es una planta que florece una vez al año, es comparada botánicamente por los especialistas en agronomía  con las espinacas perteneciendo a la familia de Amaranthaceae. Las semillas de este pseudocereal son cultivadas principalmente en países andinos como Bolivia y Perú por citar dos ejemplos. Estas pepitas tienen un alto valor en fibras y minerales dietéticos con funciones antioxidantes, vitaminas B y E y proteína vegetal.

Recetas con Quinoa

Quinoa o quinua con verdura

Estofado de quinoa con verduras

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Receta de quinoa con pollo

Como hacer la recetas de quinoa con pollo, acá aprendera a hacerla. Es una receta facil, rapida y saludable. El pollo y la quinua combinan tan bien. Leer receta
Quinoa con calabacin

Quinoa con zanahorias y calabacín

Una receta muy nutritiva la quinoa con calabacín y zanahoria, con estos dos ingredientes tan ricos en vitaminas. Aprende como hacerla recetaderechupete Leer receta
Quinoa con champiñones y zanahoria

Quinoa con champiñones y zanahorias

Esta quinoa con setas (champiñones) y zanahorias si es una pasada. 100 % saludable, Aprende a preparar este sersillo plato en un dos por tres y sin esfuerzo Leer receta
Imagen de la receta de quinoa con tofu

Receta de quinoa con tofu

Una receta especial para veganos la quinoa con tofu. Es fácil de preparar, muy nutritiva y si quieres hacer una dieta saludable una muy buena opción. Leer receta

Quinoa con yogur

ESTA RECETA DE QUINOA O QUINUA CON YOGUR ES EL DESAYUNO DE LOS CAMPEONES, APRENDE A HACERLA DE LA MANO DE RECETADERECHUPETE.COM Leer receta
Como preparar la quinoa con queso

Quinoa con queso

La quinoa con queso es un plato muy rico e ideal para llevar una dieta balanceada, El plato puede ser acompañado con pescado asado o pollo asado Leer receta

Quinoa propiedades y beneficios

Las deidades de este cereal son basadas en sus valores nutricionales. Las calorías de la quinoa solo son 120 kcal siendo su aporte energético moderado . Al mismo tiempo, su aporte en fibras dietéticas es de 2.8g . Esta semilla tiene un contenido en grasas muy bajo de solo 1.92 g y la mayoría son grasas insaturadas. El aporte de proteínas de la quinoa es considerable 4.4 g, por lo que se recomienda el consumo de este cereal para personas vegetarianas, como un suplemento proteico.

Además tiene una fuerte presencia de Vitaminas del complejo B (B1,B2,B3,B6,B9) y E. Los minerales como el Calcio 17 mg *y Magnesio 64mg *, tienen una fuerte presencia en este alimento que algunos llaman el cereal del siglo XXI.

La quinua es considera por los atletas como un alimento fundamental dado su aporte al organismo de proteínas, minerales e hidratos lo que les permite una mayor regeneración muscular.

Los vegetarianos emplean mucho la quinua en su dieta, para reponer proteínas, hierro y fibras.

 Una dieta con este pseudocereal es ideal para mantener un organismo sano y fuerte

Y además debe saber que la quinoa no contiene Gluten

El cereal quinoa al no contener gluten puede formar parte de la dieta de personas celíacas, su bajo contenido glucémico, es ideal para el consumo de diabéticos y los que queremos llevar una dieta sana y bajar de peso regularmente.

Como cocinar la quinoa

En cada una de nuestras recetas con quinoa la preparamos de la siguiente manera . Se lava bien el cereal con abundante agua y se escurre. Esto le saca una especie de almidón que contiene este pseudocereal. Posteriormente se procede a cocinarla en una cazuela con agua hirviendo unos 20 minutos.

La FAO declara el año 2013 como el año internacional de la quinoa

* Valor nutricional de la quinoa cocinada por cada 100 g

 

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