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Este sin duda uno de mis postres preferidos la cafiroleta un postre cubano a base de boniato,yuca azúcar, canela y huevos. Muy fácil de prepara y aun mas fácil de degustar.
INGREDIENTES:
- ½ kilo de boniato
- ½ kilo de azúcar
- 1 taza de agua
- ½ taza de leche de coco
- Canela en polvo
- 2 yemas de huevo
- ½ limón
PREPARACIĂ“N de la cafiroleta
- El boniato debemos de pelarlo, lavarlo y cocerlo muy bien.
- Cuando esté blando, lo haremos puré en el procesador de alimentos.
- Lo pasamos a una olla en la que agregamos la leche de coco. Vamos revolviendo y preparando con el azucar, el agua y el jugo de medio limĂłn un almĂbar que agregaremos al boniato.
- Finalmente agregamos las yemas y la canela hasta que agarre consistencia. Se deja enfriar y se sirve.
Te invito a preparar uno de estos ricos postres y disfruta con la familia..
