







La boca se me hace agua cuando redacto esta receta de buñuelos cubanos. De pequeño era mi postre preferido. Esta receta se suela hacer en las festividades de navidad en cuba. Asà que si quiere preparar un rico postre caribeño de navidad esta es su oportunidad. Claro esta que son tan ricos que se pueden hacer en cualquier época del año. Este postre después de unos tamales y un puerco asado forma parte de la comida tradicional cubana.
INGREDIENTES de los buñuelos
- Â 2 libra de yuca (mandioca)
- Â 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de anĂs, canela, cĂĄscara de limĂłn o de naranja rallada
- œ taza de harina de trigo
- Aceite para freĂr
- 1 boniato
PREPARACIĂN de los buñuelos
- Â Pele la yuca y el boniato.
- CocĂnelos en agua hirviendo hasta que se ablande.
- Â Antes de que se enfrĂe la yuca quĂtele la hebra del centro y muela la yuca junto con el boniato.
- Añådale el huevo batido, sal, anĂs o canela, o la cĂĄscara de limĂłn o naranja rallada, segĂșn el gusto.
- Â AmĂĄsela con la harina hasta que no se le pegue en los dedos.
- DĂ©le formas de 8 y frĂalas en la grasa caliente hasta que estĂ©n doraditos.
- Prepare una almĂbar a base de azĂșcar, y cascara de naranja o limĂłn rallada. Deje que coja punto la almĂbar y disponga-la al lado de los buñuelos. Esto le da un toque perfecto al plato. Sabroso de verdad.
Unos pocos consejos para la almibarar. Agregue solamente una taza de agua y 3 cucharas de azĂșcar, ponga al fuego hasta que se reduzca. Al comer deje que los invitados remojen los buñuelos en la almĂbar y deje que se deleiten con este postre espectacular.