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160 kcal
La Bagna cåuda es una receta caliente proveniente de la cocina Italiana. Este plato esta cargado de anchoas y ajo. Por lo que su sabor es fuerte y una delicia. Es ideal para acompañar con verduras frescas. La popularidad de este plato es debido a su sabor y ademas de su fåcil elaboración.
Ingredientes para el Bagna cauda
- 45 g de anchoas escurridas y picadas
- 5 dientes de ajo
- 100 g de mantequilla sin sal
- 2 yemas de huevo
- verduras crudas y frescas
Como preparar Bagna cauda
- Machaque el ajo en un mortero.
- MĂ©zclese en una picadora el ajo, las anchoas y las yemas ,hasta que la mezcla espese.
- Caliente la salten con la mantequilla hasta que esta se derrita .
- Ahora añada a la salten, la mescla que obtuvo del paso 2. Y deje que cocine por 2 minutos hasta lograr una mezcla homogénea.
- Vierta el caldo en un recipiente especial para fondues y llévela muy lentamente a ebullición.
- Las verduras de su elecion debe lavarlas bien y picarlas en trocitos de 5 cm aproximadamente.
- SĂrvala la Bagna cauda con verduras o pan ensartado en palillos.
Recomendaciones :
Puede apreciar que la cantidad de Bagna cauda que se obtiene es limitada, pero debido al intenso sabor serå suficiente para 10 invitados. Proporcione tenedores para fondue, brochetas, o palillos . Vigile y remueva la fondue para que no se queme. También puede trasladar su contenido a un bol y dejar que pase de mano en mano.
