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Tostada con guacamole y huevo escalfado. Con solo guacamole y pan puede hacer esta receta fácil y rápida.  Estas lista para probar esta rica receta latinoamericana. Ligera ideal para merienda o entrantes.

Ingredientes necesarios para la receta

  • Unasrebanadas grandes de pan
  • 1 aguacate
  •  ¼ de tomate
  •  ¼ de cebolleta
  •  hojas de cilantro
  •  zumo de media lima
  •  semillas de sĂ©samo
  •  aceite de oliva virgen extra
  •  2 huevos
  •  sal
  •  pimienta
  •  pickles de cebolleta
  •  flores comestibles

🍲 Preparación del plato.

  1.  Para hacer los pickles de cebolleta, corta 2 cebolletas en juliana fina y ponlos en un bol. Vierte 200 ml de agua, 100 ml de jugo de remolacha (licuadora), 60 ml de vinagre blanco, 40 gde azúcar y 10 g desal. Tapa el recipiente con film de cocina e introdúcelo en elfrigorífico. Déjalas macerando durante 24 horas.
  2. Introduce lasrebanadas depan en la tostadora y tuéstalas un poco. Resérvalas
  3.  Pon el sésamo en una sartén y tuéstalo a fuego suave. Retira y resérvalo.
  4. Pela el tomate, retĂ­rale las pepitas y pĂ­calo en daditos. Pica la cebolleta en daditos
  5.  Abre el aguacate, pela, trocea y ponlo en un bol. A plástalo con un tenedor. Agrega el tomate, la cebolleta, el zumo de lima y el cilantro bienpicado. Mezcla todo bien. Sazona, vierte un chorrito de aceite y vuelve a mezclar.
  6.  Pon agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, casca los huevos y agrégalos. Escálfalos durante 3 minutos. Retíralos a unplato y si hiciera falta recórtales los bordes de las claras.
  7.  Para servir, extiende elguacamole sobre las rebanadas de pan. Pon un huevo encima de cada una y salpimiéntalos. Decora las tostas con lasflores comestibles y los pickles decebolleta, y espolvoréalas con unas semillas de sésamo.

đź’ˇAlgunos trucos de rechupete:

Si te falta algún ingrediente, no te preocupes, improvisa y utiliza lo que tengas a mano. Seguro que, aunque diferente, quedará fenomenal. Si prefiere el huevo lo puede freír en vez de hervirlo y le quedara igual o mas rica esta receta.