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Unas tapas para los amantes de las recetas 100 % naturales. Esta tapas de ruedas de calabacín rellenas con salsa de salami son una delicia. Si bien el calabacín no tiene mucho sabor, en esta receta absorbe todo el jugo de la salsa de salami y adquiere un gustito muy rico. Así que si estas buscando realizar una receta con calabacines esta es una muy buena opción.
Ingredientes: Para la ruedas de calabacín
- 5 calabacines grandes
- 1 tomate grande
- 2 cebollas en trozos muy pequeños
- 1 cucharada de perejil
- 2 lonchas de salami
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
Preparación de la receta :
- Corte los calabacines en ruedas de aproximadamente 4 cm de espesor cada una.
- Retire las semillas a cada rueda de calabacin creando el espacio para el relleno
- Cocine los trozos de calabacines durante 3 minutos. Extráigalos y escúrralos con un colador. Sin sacar del colador hágale pasar agua fría y séquelos con papel absorbente. Esto conservara el color verde de la cascara.
- En un bol mezcle el resto de los ingredientes.
- Ahora rellene cada rueda con la pasta obtenida en el paso anterior y póngalas en un bandeja de hornear.
- Cuando tenga las ruedas listas póngalas a hornear hasta que el queso gratine.
- Sirva inmediatamente estas ricas ruedas de calabacín con salsa de salami y quesos.
Si prefiere puede añadir a cada rueda de calabacin rellena una cucharadita de queso en la superficie. La combinación de textura y sabor que brinda el queso sin hornear enriquecen el resultado final del plato.
Una receta interesante de calabacin relleno y después gratinado: Lo corta en rodajas y tiene otra obcion para brindar como entrante a sus invitados: Lo dejamos con la receta.
Calabacín relleno gratinado con queso parmesano.
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