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110 kcal
Hoy traemos una receta 100 % saludable. Nos pusimos creativos y al clásico rollo de cordero lo hemos revestimos de espinacas. Te preguntaras por que. La fusión de las espinacas con esta carne tierna le da un sabor único al plato. Ya la probamos y te queremos contar que esta deliciosa. Ahora queda a su disposición reunir los ingrediente y aventurarse a seguir los pasos de la receta y estamos seguros que este plato le saldrá perfecto. Esta tapas ademas de ser saludables son muy fáciles de hacer y sus invitados se lo agradecerán.
Ingredientes :
- 2 manojos de espinacas
- 500 g de cordero picado
- 3/4 taza de ciruelas pasas troceadas
- 1/3 taza de piñones tostados ( se puede sustituir por mani tostado)
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de menta seca
Como se hacen los rollitos de espinaca :
- Lave las espinacas con abundante agua y elimine los tallos, solo conserve las hojas.
- La presencia de esta receta es la envoltura de espinaca por lo que se debe echar las hojas en un bol con agua bien caliente y posteriormente meterlas a uno con agua helada. Esto logra que las hojas mantengan el color y se afiance el sabor.
- En una sartén dore la carne picada.
- Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien, tras 10 minutos apague el fuego y retire este relleno de la sartén a un bol.
- Cuando el relleno de cordero este frió, distribúyalo sobre cada hoja de espinaca, dos cucharadas como máximo. Y cierre las hojas en forma de rollo.
- Si se le hace muy difícil puede asegurar las hojas con un palillo de cocina.
- Listo sus rollos de espinacas ya están. Ahora solo queda devorarlos.
Recomendaciones
Estos rollitos pueden ser acompañados con crema de yogur de tahíni , o con crema tzatziki . Sorprenda a sus invitado con tan exquisitos rollos. Hacerlos es muy sencillo y no toma mucho tiempo. Los resultados bien valen la pena. ¡ Esperamos que le allan encantado estos rollitos de picadillo de cordero !. Otra manera de preparar esta receta seria realizar los rollitos con carne vacuna o de pollo.
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