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Hoy prepararemos pan relleno con jamón desde cero amigas y amigos. Elaboraremos la masa y le incorporaremos el rellenos a esta rica receta fácil y rápida. Si tienes hijos en colegio esta es muy buena opción para la merienda escolar. Vamos a ello.
Ingredientes para hacer el pan de jamón
- Para la masa
- 500 gramos de harina de trigo de fuerza
- 250 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla sin sal
- 50 gramos de azúcar
- 25 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- Para el relleno
- 10 lonchas grandes de jamón cocido
- 10 lonchas de beicon
- 40 gramos de pasas
- 50 gramos de aceitunas verdes rellenas
- 35 gramos de mantequilla
Preparación de este rico Pan
- En un bol grande, vierte la leche y añade la levadura.
- Derrite la mantequilla en el microondas.
- Vierte la mantequilla en el bol. Añade también la harina y la sal y empieza a mezclarlo todo.
- Cuando todo esté bien mezclado, empieza a amasar.
- Una vez tengas la masa, haz una bola con ella y tápala con papel film o un paño de cocina.
- Deja reposar la masa durante 1 hora y media (lo ideal es que doble el tamaño).
- Mientras la masa fermenta, pon en remojo las pasas en un bol pequeño con agua.
- Extiende un papel de horno, espolvorea con harina y pon la masa sobre el papel. Extiende con un rodillo hasta cubrir el papel.
- Derrite la mantequilla del relleno y pinta la masa.
- Reparte por encima de la masa, el jamón, el beicon, las pasas y las aceitunas.
- Enrolla la masa por un lateral con cuidado y procura que el final de la masa quede en la parte inferior para que no se abra. Dobla los laterales hacía abajo para que quede bien sellado.
- Decora la superficie a tu gusto, dibujando unas lineas, o lo que quieras.
- Tapa el pan con un paño y deja reposar unos 30 minutos.
- Pre-calienta el horno a 180 grados.
- Bate el huevo en un cuenco y pinta todo el pan.
- Introduce el pan en el horno sobre la rejilla a media altura y hornea durante 40 minutos. (Si ves que se dora demasiado lo puedes cubrir con papel de aluminio).
- Una vez listo, deja templar un poco antes de comer.
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