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Los famosos Dim Sims son un plato rápido de la comida tradicional Australiana inspirado el la comida china. El arte de este plato es la masa won la que puedes comprar en el mercado. Estos bocadillos de carne y verdura se dan a conocer en australia debido a un error ortográfico de los autentico Dim Sum chinos. Es muy popular en Nueva Zelanda y por supuesto en Australia pais que acogió este plato con errores ortográficos incluidos. Ya que son muy ricos. Anímate a preparar estos deliciosos Dim Sims 1-2-3…. Ready

Ingredientes de los Dim sims :

  • 1 taza de col picada en tiras largas y finas o julianas
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 cebollas en trozos
  • 1/4 taza de bambú en brotes
  • 1/4 taza de champiñones
  • 200 g de gambas o camarones en lata
  • 2 cucharadas de féculas de maíz o maicena
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 huevo batido
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 paquete de masa para won tons o maripositas chinas

Preparación de la receta Dim sims

  1. Vamos a preparar el relleno de los ricos Dim Sim.
  2. Comencemos por mezclar en un recipiente la zanahoria, la col, cebollas, y si tenemos los brotes de bambú si no los puede conseguir suprímalos del plato, los champiñones troceados y las gambas encurtidas.
  3. En otro recipiente preparemos otra mezcla con la fécula de maíz o maicena, la salsa de soja, los aceites, el huevo y el jengibre. Esta mezcla debe quedar sin grumos.
  4. Una el contenido de la salsa en el recipiente del paso 1 y mezcle bien.
  5. Deposite una cucharadita de relleno en cada cuadradito de masa won. Pliegue las esquinas Asia arriba y retuérzalas.
  6. Cuando tenga hecho todos los Dim remoje con huevo batido.
  7. En una cacerola con agua hirviendo sumerja todo los Dim Sims y deje que se cocines alrededor de 3 minutos.
  8. Sírvalos bien caliente acompañados de salsa de guindilla o de soja.

Le recomendamos que el relleno no quede muy suave deje que espese para que no traspase la masa.Que le parecieron estos Dim Sim. Como variante en vez de hervir puede freírlos y le quedaran perfectos. Si los puede acompañar con salsa de guindilla o salsa holandesa.

Me encanto este vídeo y se los comparto. 

Down Under’ Dim Sim Recipe

Canal Adam Hoek

El Dim Sims es inspirado de los auténticos Dim Sum asiáticos. Si quiere aprender ha hacer los auténticos Dim Sum nada mejor que la explicación que nos da  Kwan Homsai, en su canal de Youtube. Disfrute el vídeo.

Como hacer Shumai o Siu mai – Receta de Dim Sum

Canal: Kwan Homsai

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