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Hoy no podemos evitar traer esta receta con berenjenas. Las famosas berenjenas al horno con queso estilo pizza.¡¡¡NOS ENCANTA!!!. Las berenjenas tiene un sabor peculiar que no son indiferentes para nadie, ya sea que te gusten o las odies tenes que admitir. Unas berenjenas salen ricas al horno, a la parrilla y mis preferidas aunque no son muy saludables fritas. Al final te dejamos un enlace a una web que te habla de las increíbles propiedades de las mismas.
Ingredientes necesarios:
- 2 berenjenas
- 1 libra de carne
- 3 huevos duros
- 1 huevo crudo
- 2 cucharadas de aceite
- Salmuera o remojo
- Pimenton
- Cebolla
- Tomates
- Arvejas
- aceitunas
- Salsa blanca
- Queso rallado 350 g
Ahora si preparemos berenjenas al horno
- Primero pelemos las berenjenas y cortemos en tajadas a lo largo.
- Haga una salmuera ** y póngalas 5 minutos en esta, así evitara el amargor.
- En una salten prepare una carne en salsa con los demás ingrediente, exceptuado el queso.
- Engrase una bandeja de hornear y coloque una capa de berenjenas, y después una capa de carne en salsa. Si prefiere puede poner otra capa de berenjena y otra capa de carne. A mi me gusta mas una sola capa de ambos ingredientes.
- Por ultimo agregue salsa blanca y queso rallado ponga a hornear a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente.
- Sus berenjenas al horno desprenderán un exquisito olor, recuerde dar vueltas de vez en cuando para evitar que se quemen.
Espero que la receta le aya quedado muy buena. Ahora comparto algún que otro truco..
** La salmuera: me gusta hacerla en este caso con un cubo de sustancia de carne, los maggi son muy buenos. Esto además de evitar el amargor común de la berenjenas les da un sabor muy rico.
Para nadie es un secreto que las berenjenas tienes propiedades fantásticas, eso si deben ser consumidas siempre cocidas ya que tiene una sustancia denominada solanina que es muy toxica para el organismo. Así mismo las personas con una curva de glucosa invertida no deben consumir este alimento.
Según un estudio , las berenjenas ayudan a desprendernos de las toxinas mediante un proceso diurético, debido al alto contenido de potasio que tienen. Así que también sirven para ayudar a controlar la tensión arterial. Una característica de esta alimento es su carácter hipoglucemiante. Por lo que el consumo regular de berenjena, ayuda a rebajar los niveles de glucosa en sangre, algo muy interesante para quienes padecen diabetes tipo II.
- Rebajan los niveles de colesterol en sangre, reduciendo riesgos de infarto del miocardio.
- Varios estudios parecen abalar los beneficios de las berenjenas como preventivo del cáncer de estómago.
- Ayudan a las personas que padecen de anemia ya que son fuente de fósforo, hierro, calcio.
- Su pulpa es empleada para calmar quemaduras y aseguran un buen funcionamiento del sistema nervios
Un alimento completo, que debe probar y tener en su dieta semanal. Por este motivo realizamos esta receta de berenjenas al horno. Consideramos que es una receta muy rica, para los que experimentamos su sabor por primera vez.
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