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Unas setas rellenas con masa de cangrejo y queso. Con un toque picante deleitaran y abrirán el apetito de sus invitados. Tapas perfectas para acompañar tragos y cócteles.

Ingredientes de las Setas rellenas :

  • 24 setas
  • 4 cebollas en trozos
  • 1 pimiento
  • media taza de mantequilla
  • 230g de carne de cangrejo
  • medio limon
  • 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1 taza de crema agria
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1/2 taza de queso cheddar

Preparación de las setas rellenas:

  1. Quitele los tallos a los champiñones y trocéelos junto con la cebolla y el pimiento.
  2. Caliente el horno a 180 grados para ir adelantando.
  3. El relleno es muy fácil de prepara. En un bol vamos añadiendo la cebolla, el pimiento, la mantequilla, el zumo de limon y las especies.
  4. Ademas debemos agregar los trozos de setas ya troceados finamente, los quesos  y la crema agria. Mezcle bien hasta obtener una pasta homogénea.
  5. Ya teniendo el relleno listo, agregarlo con una cucharilla a los sombrerillos de cada seta y coloque en una bandeja para hornear.
  6. Hornee de 5-6 minutos hasta que se gratine el queso y se doren las setas.
  7. Sirva sus setas rellenas inmediatamente.

Cómo preparar hongos rellenos de cangrejo ft Harold Wallace

                 Chef Marco Antonio

Otra variante de la receta

Este plato de setas rellenas además lo puede preparar con un rico relleno de jamón . Para prepararlo siga los pasos de la receta de setas rellenas con carne de cangrejo solo variando el relleno.

Receta de relleno de jamón y queso para los champiñones.

Al igual que en la receta anterior aprovecharemos los tallos de las setas y picaremos los mismo en pequeños trocitos.

Ingrediente del rellenos de jamón y queso.

  • 4 cebollas en trozos
  • 1 pimiento
  • 230g de jamón ahumado
  • 1 limon
  • Pimienta
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de queso parmesano
  • 1/2 taza de queso cheddar

Preparación del relleno de jamón y quesos

  1. Primeramente trocearemos muy finamente todas las cebollas, el pimiento, los tallos de champiñones.
  2. En un bol agregaremos todos los ingrediente menos la pimienta y lo mezclaremos bien.
  3. Mientra va mesclando los ingrediente añada una pisca de pimienta y pruebe. Si a su gusto necesita un poco de sal le puede agregar una pizca e ir probando hasta lograr el punto deseado.
  4. Este relleno ya esta listo para ser agregado a la setas.
  5. Hornéelas y sírvalas inmediatamente.

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