Bastones de pollo con sésamo una delicia
Entradas o Tapas Receta de pollo

Pollo con sésamo

Tiene que probar estos entrantes de bastoncillos de pollo con sésamo. Son crujientes y mucho más saludables que otras recetas de pollo. Al ser horneado casi no tiene grasa. La textura que incorpora el sésamo es muy agradable al paladar. Al visitar un bar en Madrid no recuerdo bien su nombre creo se hace llamar La Petisquera me encuentro con estas tapas y quede fascinado. Desde ese momento me di a la tarea de realizar este plato que hoy comparto con ustedes. Abróchese los cinturones y prepara el paladar ante estas tapas a base de pollo.

Ingredientes del pollo al sésamo:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1/4 de taza teriyaki
  • 1 cucharada de salsa de guindilla
  • 1 cucharada de yogur
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1/4 taza de sésamo
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • Salsa agridulce
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de vinagre de vino blanco
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 caldo de pollo en polvo (el plato se hizo con magi)
  • 1 cucharada de fécula de maíz o maicena

Preparación del pollo con sésamo:

  1. Corte el pollo en tiras y añádelo a un bol junto con las salsas Teriyaki y guindilla. Además agregue el yogur y el curry en polvo.
  2. Mezcle bien y guarde en la nevera preferiblemente de un día para otro. Si no tiene mucho tiempo deje reposar una hora.
  3. Caliente el horno a 190 ºC, mientras el horno se calienta : En un bol agregue la taza de sésamo y el parmesano.
  4. Escurra y empane las tiras de pollo con la mezcla del paso anterior.
  5. Ponga a hornear durante 25 min aproximadamente siempre cerciorándose de que queden bien crujientes las tiritas de pollo.
  6. Estas tapas se acompañan con salsa agridulce la que prepararemos mientra el pollo se hornea:
  7. Coloque en un sartén, la taza de agua, el vinagre, la salsa de tomate, el caldo de pollo en polvo y la maicena.
  8. Bata bien y deje que se reduzca a la consistencia que más le agrade.
  9. Sirva los bastones de pollo con sésamo acompañado de la salsa agridulce

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