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En Internet normalmente buscamos mucho una receta y muchas veces nos sale mal. Por este motivo hoy les traigo una receta de pastel de plátanos que no es mía. La pongo en el blog pues fue la única que me resulto bien, así que os dejo con esta receta de rechupete . Ya la probé y queda suave, no seco y duro como tantos panque de plátanos que hay por ahí.  Así que los dejo con ellas.

Ingredientes :

  • 10 cucharadas de mantequilla
  • 2 plátanos grandes maduros
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla lĂ­quida
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 de taza de azĂşcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de cucharadita de polvo para hornear roya
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de nuez tostadas

PreparaciĂłn de la receta segĂşn Lorenza avila

  1. Precalentar el horno a 350 grados Farenheit (190 grados centigrados).
  2. Engrasar el molde para la barra de pastel de plátano con mantequilla.
  3. Hacer puré los plátanos y añadir la crema, los huevos y la vainilla. Se puede hacer en el food processor.
  4. Mezclar el harina, azúcar, bicarbonato de sodio, royal y sal en un platón hondo con una batidora . Añadir 10 cucharadas de mantequilla (al tiempo), y mezclar unos 30 segundos hasta que esté bien mezclado.
  5. Añadir la mezcla de los plátanos (a la batidora con el harina y mantequilla revuelta) en tres partes, mezclando bien cada vez y limpiando los lados de la batidora . Agregar las nueces y revolver.
  6. Poner la mezcla en el molde y cocinar hasta que se dore, una hora y 10 minutos. Sacar del horno, y dejar enfriar.

Otras recetas de pastel de plátano que he encontrado en youtube

 

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