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Deja que pruebes este autentico plato EspaƱol de buƱuelos de queso y si lo acompaƱas con salsa de guindilla o con un rico dip de tomates y pesto. No quera hacer otra cosa que repetir una y otra vez. Lo sabemos por experiencia. Un consejo especial cuando termine de freƭr los buƱuelos deje que escurran bien en un colador y posterior mente coloquelos sobre papel absorbente para que drenen toda la grasa.

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 60 g de mantequilla
  • 1 taza de harina tamizada o colada
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de queso amarillo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • aceite para freĆ­r

PreparaciĆ³n de los buƱuelos:

  1. Caliente el agua y la mantequilla en un cazo o sartƩn profundo, hasta que la mantequilla quede totalmente derretida.
  2. Ahora aƱada toda la harina de golpe y coloque nuevamente al fuego. Bata constantemente la mezcla hasta lograr una masa que se despegue de las paredes del cazo. Recomendamos batir con una paleta de madera de reposterƭa de esta manera no daƱara las paredes de su sartƩn.
  3. Traslade la masa a un recipiente y dƩjela enfriar.
  4. Comience a mezclar nuevamente la masa y valla agregƔndole los huevos de uno en uno.
  5. Cuando la masa tenga un aspecto brillante agrƩguele el queso y la mostaza.
  6. Con las manos prepare pequeƱas volitas de la masa y en una sartƩn con abundante aceite frƭelas hasta que se doren.
  7. Retire sus buƱuelos del fuego y deje que se escurran bien.
  8. Sƭrvalos acompaƱado de alguna salsa.

 

El truco para que la masa de los buƱuelos no se peque en su mano es humedecer estas con un poquito de aceite. Si las volitas no le salen totalmente redondas no se preocupe en la variedad radica el Ʃxito. Puede decorar el plato con algunas ramas de hiervas si lo desea.

De por-si estos buƱuelos de queso ya son muy ricos pero si los acompaƱa con alguna salsa. Este entrante dejara huellas en sus invitados.Ā  En nuestro buscador coloque la palabra DIP y encontrara gran variedad de salsas para acompaƱar este plato.

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