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El paté para muchos es el dip ideal para las fiestas y esta receta que le atraemos de paté al Grand Marnier será una experiencia muy enriquecedora y deliciosa para los comensales de su fiesta . No apto para menores de edad por razones obvias. Este plato originalmente de la comida de Bélgica es una delicia. Sentirá como el sabor se deshace en la boca. Pruebe esta delicia culinaria.

Ingredientes del Paté al Grand Marnier

  • 90 g de mantequilla
  • 1 cebolla troceada
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de hĂ­gado limpio
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 cucharada de Grand Marnier
  • Cucharada de nata agria
  • pimienta
  • Cobertura:
  • 2 rodajas de naranja
  • cebollino o perejil fresco
  • 1 1/2 cucharaditas de gelatina
  • 1/2 taza de caldo de pollo

Como preparar un buen Paté al Grand Marnier

  1. Derrita la mantequilla en una sartén y sofría el ajo y la cebolla.
  2. Añada el hígado y rehóguelo de 5 a 10 minutos.
  3. Vierta la mezcla en una picadora con ayuda de una cuchara e incorpore también el resto de los ingredientes. Mézclese hasta lograr una pasta homogénea. ¡ YA TIENE EL PATE !
  4. Para hacer la cobertura, coloque las rodajas de naranja enteras, o en cuartos, y las hierbas sobre el fondo de un pozuelo.
  5. Caliente el caldo y disuelva la gelatina en el.
  6. Ahora vierta la gelatina sobre las rodajas de naranja hasta crear una capa de 1 cm de espesor.
  7. DĂ©jela en la nevera hasta que cuaje.
  8. Cubra la capa de gelatina con el paté y nivele la superficie. Refrigere para obtener consistencia.
  9. Saque el pate del pozuelo o molde y acompáñelo con tostadas o galletas saladas.

Recomendaciones:

Puede emplear hígado de pato, pollo o chancho. Si no tiene licor del Grand Mernier puede emplear otro como variación a la receta, estamos seguros que con un poco de creatividad le saldrá igual de rico que la receta original . La capa de gelatina es opcional. Este paté es versátil lo puede disfrutar con tostadas en el desayuno, o como entrante en su cena.  Además si lo acompaña con nachos resulta unas tapas muy ricas.

 

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