bollitos con mantequilla de fruta
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Bollos con mantequilla de fruta

Unos dicen que los bollos solo se comen en Bilbao. Nosotros en¬† receta de rechupete le decimos que los bollos de hoy acompa√Īados de mantequilla de fresa se comen en toda hispanoamerica. Su sabor esta bueno que querr√° hacerlos una y otra vez.

Esta receta esta pensada para los que adoramos hacer nuestro pan casero. Se puede poner creativo y agregarle a la masa trocitos de frutos secos y vera un resultado especial.

Resultan una entrada perfecta para esas reuniones con quien m√°s queremos. Un desayuno familiar con estas masitas y caf√© con leche es una delicia. Disfr√ļtenlos

Ingredientes para tus bollos:

  • 2 tazas de harina de ma√≠z
  • 3/4 taza de suero de leche
  • 2 cucharaditas de semillas de alcaravea ( o cebolla deshidratada incluso con 3 a 4 man√≠s bien triturados sabe muy rico)
  • 150 g de mantequilla, 2 cucharadas de mermelada de fresas

Pasos para realizar unos bollos con mantequilla de fruta perfectos

  1. Caliente el horno a 200 ¬ļC . Esto para ir adelantando mientras comenzamos la preparaci√≥n de los bollos.
  2. Para preparar los bollos comenzamos por mezclar en una picadora. La harina, la mantequilla, el suero y la alcaravea o comino. Mantenga hasta que la masa obtenga una consistencia homogénea.
  3. Saque la masa de la picadora y am√°sela manualmente, sobre una superficie enharinada, de modo tal que la harina se adhiera sobre la superficie de la masa.
  4. A continuación extienda la masa con un rodillo y forme una lamina de unos 2 cm de grosor.
  5. Divida la masa con un corta pasta en discos de 4 cm de di√°metros, para que la masa no se pegue puede untar los discos con harina.
  6. Disponga los círculos de masa en una bandeja de horno previamente empapada con mantequilla, y pinte los círculos de masa de bollos con leche.
  7. Hornee durante 15 min.
  8. Mientras los bollitos se cocinan preparemos la mantequilla de frutas.
  9. Mezcle en una batidora 100 g de mantequilla y las dos cucharadas de mermelada de fresa
  10. Cuando los bollitos ya estén cosidos sáquelos del horno y córtelos por la mitad.
  11. A cada tapa de bollito póngale la mantequilla de frutas.

Recomendaciones y trucos:

Para la preparaci√≥n de la mantequilla de frutas cualquier salsa o mermelada de frutas es valida, una alternativa muy rica es la mermelada de durasno. Los bollos pueden ser guardados en la nevera pero debe taparlos bien. Para volver a calentarlos envu√©lvalos con papel de aluminio y col√≥quelos al horno durante 8 min a 180 ¬ļC.
Para obtener el suero de la leche ponga a hervir 1 litros de leche y cuando esta este bien caliente a√Ī√°dale medio lim√≥n. Espere a que la leche se corte y separe el suero.

Una receta para chuparse los dedos. ¬°Verdad !

 

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