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Una ensalada de pollo con setas y piñones le traemos el día de hoy en receta de rechupete. Con un sabor 100% Italiano. Para la elaboración de la recetas necesitaras media pechuga de pollo,cocinala bien para que te quede rica,rica. Preferentemente fresca. 4 Setas y una tasa de piñones.
Un plato tradicional Italiano, esta Insalata di pollo con funghi e pinoli es una pasada. Disfrútela en la cena con su amigos y familiares. Buon appetito.
Ingredientes:
- 1/2 Pechuga de pollo
- 3 setas secas
- 1 Taza de piñones
- 1/2 Cebolla
- Una rama de apio
- 2 Cucharaditas de vinagre
- 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 Zanahoria
Instrucciones para la ensalada de pollo con setas y piñones.
- Re hidrate la setas en un cuenco con agua tibia.
- Pele la zanahoria y la cebolla. Corte en rodajas.
- Retire-le las hojas al apio y corte el tallo en rodajas también.
- En una cazuela, añada agua y póngala a hervir. Introduzca todas las hortalizas y déjelo que hierva 10 minutos.
- Ahora añada a la cazuela la pechuga de pollo y déjela que hierva, 15 minutos.
- En otra cazuela añada un poco de agua, las setas una cucharadita de sal y unas gotas de vinagre. Deje hervir las setas 2 minutos.
- Escurra la pechuga de pollo y córtela en tiras. Haga lo mismo con las setas. Puede picarlas en rodajas o en cuadrados. Esto es a su gusto.
- Ase un poco los piñones, con la ayuda de una salten seca.
- Ya tiene todo sus ingredientes listos. Solo queda armar el plato. Para ello alterne tiras de pollo, setas y los piñones en una fuente para servir ensalada. Salpimiente a su gusto y añada unas gotas de aceite de oliva y vinagre.
Recomendación: El caldo de verduras que le sobro lo puede emplear para realizar una rica sopa. Le añade unos fideos y ya tiene el entrante para su cena. La tradición en Italy es aprovechar todo lo que sea posible.
Una cena con pollo , nos gusta tanto porque suele ser muy ligera. Y en esta oportunidad acompañado con setas y piñones una delicia culinaria. Que le recomendamos. Sin duda las ensaladas Italianas son tan deliciosas. Esta ensalada de pollo con setas y piñones, no se queda atrás.
