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Una ensalada de pollo con setas y piñones le traemos el día de hoy en receta de rechupete. Con un sabor 100% Italiano. Para la elaboración de la recetas necesitaras media pechuga de pollo,cocinala bien para que te quede rica,rica. Preferentemente fresca. 4 Setas y una tasa de piñones.
Un plato tradicional Italiano, esta Insalata di pollo con funghi e pinoli es una pasada. Disfrútela en la cena con su amigos y familiares. Buon appetito.

Ingredientes:

  • 1/2 Pechuga de pollo
  • 3 setas secas
  • 1 Taza de piñones
  • 1/2 Cebolla
  • Una rama de apio
  • 2 Cucharaditas de vinagre
  • 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Zanahoria

Instrucciones para la ensalada de pollo con setas y piñones.

  1. Re hidrate la setas en un cuenco con agua tibia.
  2.  Pele la zanahoria y la cebolla. Corte en rodajas.
  3. Retire-le las hojas al apio y corte el tallo en rodajas también.
  4. En una cazuela, añada agua y póngala a hervir. Introduzca todas las hortalizas y déjelo que hierva 10 minutos.
  5. Ahora añada a la cazuela la pechuga de pollo y déjela que hierva, 15 minutos.
  6. En otra cazuela añada un poco de agua, las setas una cucharadita de sal y unas gotas de vinagre. Deje hervir las setas 2 minutos.
  7. Escurra la pechuga de pollo y córtela en tiras. Haga lo mismo con las setas. Puede picarlas en rodajas o en cuadrados. Esto es a su gusto.
  8. Ase un poco los piñones, con la ayuda de una salten seca.
  9. Ya tiene todo sus ingredientes listos. Solo queda armar el plato. Para ello alterne tiras de pollo, setas y los piñones en una fuente para servir ensalada. Salpimiente a su gusto y añada unas gotas de aceite de oliva y vinagre.

Recomendación: El caldo de verduras que le sobro lo puede emplear para realizar una rica sopa. Le añade unos fideos y ya tiene el entrante para su cena. La tradición en Italy es aprovechar todo lo que sea posible.

Una cena con pollo , nos gusta tanto porque suele ser muy ligera. Y en esta oportunidad acompañado con setas y piñones una delicia culinaria. Que le recomendamos. Sin duda las ensaladas Italianas son tan deliciosas. Esta ensalada de pollo con setas y piñones, no se queda atrás.