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Hoy Probaras un plato muy refrescante, esta ensalada de hinojo es un concentrado de vitaminas excelente. Un entrante muy popular en Roma y Palermo . Sus papilas gustativas sentir谩n una explosi贸n de sabor al probarlo. Tan f谩cil de elaborar que solo le tomara 15 minutos y adem谩s lo puedes saborear en cualquier ocasi贸n. Ingrediente principal el hinojo cultivado principalmente en los suelos arenosos del Sur de Italia. No se preocupe es exportado a todo el mundo as铆 que lo puede encontrar en los supermercados. La ensalada es ba帽ada con jugo de naranja lo que le da un sabor muy peculiar.

Ingredientes de la ensalada de hinojo

  • 2 bulbos de hinojo
  • 12 aceitunas
  • 4 naranjas,
  • 1 tacita de aceite de oliva
  • sal- pimienta

Preparaci贸n de la ensalada de Hinojos

  1. Lave los bulbos de los hinojos y elimine la primera capa. C贸rtelos con la ayuda de un cuchillo en cubos de grosor uniforme y las yemas tambi茅n.
  2. El adobo lo preparamos con el aceite de oliva vertido en un bol o plato profundo. Lo salpimentamos y a帽adimos los trozos de hinojo.聽 D茅jelo reposar un rato par que se impregne el sabor del mojo a la verdura.
  3. Pele totalmente las naranjas, solo dejando la pulpa. Debe retirarle la cascara y la corteza blanca.
  4. Corte las naranjas en rodajas de 2 cm, de grosor lo m谩s uniformemente posible. El zumo de la naranja que se desprendi贸 en el proceso gu谩rdelo.
  5. Corte la aceitunas por la mitad y s谩quele el hueso.
  6. Llego la hora de unir todo los ingredientes. Coloque los hinojos en el fondo del plato. Encima ponga las ruedas de naranja. Decore con las aceitunas y a帽ada el zumo de naranja sobre todo el plato.
  7. Su ensalada de hinojos con naranja ya esta lista disfr煤tela.

Como dato curioso: La planta del hinojo puede alcanzar hasta dos metros de altura, sus hojas son filiformes de un color verde azul-oso. Desprende un aroma agradable de tono anisado. Es empleada en forma de hortaliza y por sus propiedades medicinales.