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¬ŅCansado de comer berenjena rellena ? Entonces tienes que atreverte a preparar esta receta de brochetas de berenjenas¬† asadas con pimiento¬†que se convertir√° por mucho en tu guarnici√≥n preferida para degustar en la cena como un plato saludable. Y es as√≠ estas brochetas de berenjena son lo m√°ximo. Esta receta asi√°tica lo tienen todo sabor, aroma y ademas son muy f√°ciles de preparar en dos toques aprender√°s a hacerla con nosotros.
¡¡¡Anímate!!! 

Ingredientes: Para los pinchos de berenjena

  • 1 berenjena grande
  • 1 pimiento rojo grande, partido y sin semillas
  • 1/4 taza de hojas de albahaca en julianas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de zumo de lim√≥n
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 2 dientes de ajo majado
  • 2 cucharaditas de az√ļcar morena

Preparación de las brochetas de Berenjena

  1. Corte las berenjenas en tiras finas y saz√≥nelas con sal. D√©jelas 10 min en reposo, posteriormente enjuague con abundante agua fr√≠a y esc√ļrralas.
  2. Pinte los pimiento con aceite y √°selos al grill hasta que la piel se ennegrezca. C√ļbralos con un trapo h√ļmedo, y cuando se hayan enfriado ret√≠rele la cascara. Corte los pimiento en tiras finas.
  3. Mezcle en un bol, el aceite, el zumo de lim√≥n, la albahaca, la pimienta, el ajo y el az√ļcar.
  4. Agregue las tiras de berenjena y los pimientos a este mojo y gu√°rdelos en la nevera toda la noche.
  5. Ensarte las verduras en brochetas y aselas al grill.
  6. Sirva inmediatamente no deje que se enfríen

Ya sabe como hacer las brochetas de Berenjena¬†¬Ņ Le gustaron¬† ?

A mi si me encantaron. El secreto de este plato es el marinado de las berenjenas durante toda la noche. Hace que la verdura adquiera un sabor exquisito.

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