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¿Has probado alguna vez las brochetas a la japonesa ? Se trata de un forma muy sabrosa de preparar ese plato tan popular en la comida de asiática. Las brochetas o también conocidas como pincho y pacumutos, habitualmente se suele servir en barbacoas, o a modo de tapa en bares y restaurantes.
Ingredientes de las Brochetas:
- 1.5 kg de muslo de pollo en filete
- 1/2 tasa de saque o vino blanco
- 1/2 tasa de salsa de soja
- 1/4 taza de jerez dulce
- 2 cucharadasde aceite
- 1 cucharadita de jengibre fresco bien picado
- pimienta molida
- 1 manojo de cebolla
- 1 cucharadita de azúcar
Ahora siga el paso a paso de la receta
- Corte el pollo en pequeños dados.
- En un bol de cristal mezcle el resto de los ingrediente a excepción de la cebolla.
- Agregue los dados de pollo a la mezcla tápelo y déjelo marinar toda la noche en la nevera.
- Ensarte el pollo en las brochetas salteado con trozos de cebolla de 2 centímetros de grosor.
- Ase las brochetas de 5 a 10 minutos hasta que se doren
Receta del Yakitori
Vea como se hace esta tradicional receta del japón. Estas brochetas asadas al carbón en una parrilla artesanal. En el vídeo se muestra muy bien como se tiene que preparar el pollo. Y todo el proceso de cocinado del Yakitori. Perfecto…
